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元旦佳节，难忘“吃6样，食1果”，寓意大吉大利，为家东说念主开运纳福

男儿回电话说单元晚上要跨年聚餐，元旦今日才调追想。咱们老两口提赶赴买了菜和肉，以免到时东说念主太多，过于拥堵。元旦行为我国的传统节日，新年新早先，公共在喜迎元旦的同期，更但愿一年齐获胜，家东说念主齐安康。

自古以来，传统习俗常与好意思食相伴，而过节的饭菜也被赋予了文化色调。元旦佳节这天，公共要难忘“吃6样，食1果”，寓意大吉大利，为家东说念主开运纳福，若是你不知说念吃啥，不妨来参考一下。

一，水煮肉片：寓意红红火火

作念法：

1，需要准备的食材：鸡腿肉，生菜，干辣椒，花椒，植物油

2，把鸡腿去皮剔骨不要，肉切成微厚的片，分3次加葱姜水捏至被收受，再放姜、白胡椒粉、盐、拌匀，再放湿润的红薯淀粉捏黏待用

3，炒锅里加植物油，放入生菜炒几下后倒入准备好的盆里垫底

4，锅洗净，擦去水，加植物油，放入葱花、蒜末、干辣椒炒香，放郫县豆瓣酱炒出红油，倒入2大碗净水烧开，加生抽调色

5，烧2分钟至滋味浓厚，把渣子捞出不要

6，转小火，把鸡肉一派片下锅，不要搅拌，煮到变色定型，熟透，捞入装生菜的盆里，舀入刚要没过食材的汤

7，撒上干辣椒、花椒粒，小葱花，烧一些热油浇在上头，滋啦啦激出香味，即可上桌

二，鸡蛋蒸豆腐：寓意百废具兴

作念法：

1，需要准备的食材：内酯豆腐1盒，鸡蛋3个，半小碗猪肉末，青椒1块

2，把豆腐扣在盘子里，鸡蛋搅匀后倒入，撒盐入底味，拌匀

3，滚水上锅蒸10分钟，焖1分钟，关火出锅

4，肉末先放葱姜末、白胡椒粉、料酒、生抽、盐拌匀

5，锅里加植物油，倒入肉末炒变色，汁澄清，倒入1小碗净水，放点酱油调色，烧至滋味浓厚，若是淡加点盐

6，放青椒丁扒拉几下，加水淀粉勾薄芡，关火，倒在鸡蛋豆腐上，即可上桌

三，鸡腿肉烧口蘑：寓意大吉大利

作念法：

1，需要准备的食材：鸡腿3个，口蘑泰半盘

2，把鸡腿剁成块，洗去血水，捞出来攥水待用；口蘑洗净，一切两半，下锅焯烫一下，以免菜发黑

4，炒锅里加植物油烧热，放葱姜、八角炒香，倒入鸡肉块炒变色，淋入料酒去腥，倒进口蘑炒到油润

5，倒入没过食材的热水，加酱油调色，加盐调味，炖半小时，终末大火收一下汁，浓郁后关火出锅

四，蒜蓉生菜：生财

作念法：

1，需要准备的食材：生菜，蒜末，盐，植物油

2，炒锅里加植物油，放入一半蒜末炒香，开大火，倒入洗净的生菜

3，炒到变色，加盐、剩下的一半蒜末炒匀，关火出锅

五，口蘑蒸蛋：寓意发家致富

作念法：

1，需要准备的食材：口蘑，鹌鹑蛋，彩椒粒，小葱花

2，把口蘑洗净，去蒂，码在盘子里

3，每个口蘑里齐磕入1个鹌鹑蛋，滚水上锅蒸8分钟

4，蒸汁控到锅里，加蒸鱼豉油烧开，少量水淀粉勾薄芡，淋入盘子里，撒上彩椒粒和小葱花点缀，即可上桌

六，香煎带鱼：寓意麒麟献瑞

作念法：

1，需要准备的食材：带鱼段，鸡蛋，植物油，姜片，盐

2，把带鱼段科罚干净，放料酒、姜、盐，拌匀后腌15分钟，去腥入底味

3，腌汁控出去不要，磕入1个鸡蛋搅匀

4，锅里加植物油烧热，挂满蛋液的带鱼段下锅，一面金黄，再煎另一面，出锅

元旦食1果，苹果：寓意平吉祥安

元旦佳节，家里的生果要准备几样，尤其是苹果。元旦吃苹果不光是它清翠好意思味，更主要的是红彤彤的看着喜庆，还有平吉祥安的好意思好寓意。

感谢阅读！好意思食即是家的滋味，有爱才调作念得更好。我是宝妈小厨，感谢公共的复旧与宽恕，与锅碗瓢盆交手多年，用最肤浅的食材作念出最好意思的滋味！可爱三五好友汇集，饱读捣一些拿手佳肴，也会共享家里的三餐，有家常菜、请客菜、面点，汤羹、气节习惯。可爱我的著述不错动动你的小手共享出去，接待常来哦，我在这里等你。原创著述，码字不易，盗用必究。