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1 厦门沙茶面aj九游会官网

沙茶面是厦门的一起性格好意思食，中国的沙茶分闽南沙茶、广东潮汕沙茶等仪态。其妙处在于沙茶酱的制作，而沙茶酱用以制作汤头。沙茶酱主料有虾干、鱼干、葱头、蒜头、老姜等十几种食材组成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。

2 福鼎肉片

福鼎肉片是一起由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省宁德市福鼎市一种很著明的场所传统名吃，整碗肉片的香辣中流表示浅浅的香菜之味。

3 泉州海蛎煎

海蛎煎，闽南语为蚵仔煎，不单是是泉州一起性格菜，亦然闽南、台湾、潮汕等地区经典的传统名小吃之一。海蛎煎所以泉州海域盛产的野生海蛎为食材，加入适量地瓜粉、青蒜、生姜、胡椒粉盐味拌匀，摊平而煎，口感口感香脆，内馅香滑。相传，海蛎煎是由郑得胜复兴台湾时辰，由于缺粮，将特产蚵仔、番薯粉羼杂加水和一和煎成饼吃，思不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。

4 福州锅边糊

福州锅边糊，一般与海蛎饼、虾酥、芋粿、油条、生煎包等配食，用蚬子汁为汤，在锅里烧开取其鲜味，再把磨好的米浆沿着锅边一圈浇昔日，米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里，加芹菜、葱、虾米、熟鱼干、小肠、花蛤、香菇、白菜等作佐料，烧开后起锅即是一盆滚热的“锅边糊”了，为当地早点佳品。

5 沙县小吃

沙县小吃以其品种粘稠、仪态特有和经济实惠而著称，成为福建饮食文化百花圃中的一朵仙葩。成例普通小吃有：扁肉、清汤面、拌面、酸菜面、白果、油饼、火炬、猪耳、麻球、米冻糕、 糕、糖包、肉包、煎饼、 糕、大肠糕、年糕、鸭汤粉干、锅边糊、油条、花椒饼、起酥饼、葱肉饼、菜头饼、白糖饼、糖水饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥、牛奶饼、米果、芋果、线面、烤豆干、青草冻、玉糕、冬酒、菊酒、炒果条、烫嘴豆腐等等，林林总总。

6 漳州四果汤

四果汤是一起厚味可口的名点，发祥于福建闽南地区。味甜爽口，冰寒解毒。漳州的四果汤和厦门、泉州的四果汤不同。漳州四果汤早已不啻只加四种料了，有的十几种料王人有了，薏米aj九游会官网，绿豆，红豆，莲子，白木耳，各式生果，如菠萝，西瓜等，有的还有蜜饯，仙草，芋圆，布丁，圆子，阿达子。特等翻新，可遴荐加不加刨冰。