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世界好，我是喂尚好意思食，专注于逐日共享邃密无比好意思味的家常菜。今天，我将为世界带来五谈精选好菜，从选材到烹调，每一步齐勤恳专科与邃密无比，让您汗漫掌持，尽享烹调的乐趣。

一、鱼香肉丝

准备食材：里脊肉、胡萝卜丝、木耳丝、青红椒丝、豆瓣酱、生抽、陈醋、耗油、白糖、淀粉、食用油

作念法顺次：

1、里脊肉切均匀细丝，加入小数盐、一勺胡椒粉、一勺生抽、适量的葱姜水、一勺淀粉抓拌均匀，淋一勺食用油锁住水分备用。

2、碗中加一勺生抽、一勺陈醋、一勺耗油、一勺白糖、一勺淀粉和适量净水，搅动均匀备用。

3、锅中烧油，油热倒入肉丝，快速滑散滑熟，盛出备用。

4、锅留底油，放入葱花、蒜末爆香，加入一勺豆瓣酱，煸炒出红油，放入胡萝卜丝、木耳丝、青红椒丝，煸炒至断生。

5、倒入肉丝，淋上调好的料汁，大火翻炒入味即可出锅。

二、脆皮香蕉

准备食材：香蕉、面包糠、食用油

作念法顺次：

1、香蕉去皮，切成四厘米长的段。

2、将香蕉段裹上一层面包糠，确保均匀裹满。

3、锅中倒入食用油，烧至五成热，放入裹好面包糠的香蕉段。

4、中小火炸至金黄色，捞出沥油，即可装盘享用。

三、番茄炒鸡蛋

准备食材：鸡蛋、西红柿、葱花、蒜末、盐、鸡精、白糖、水淀粉

作念法顺次：

1、碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散，加入小数盐和水淀粉搅动均匀。西红柿用沸水烫后去皮，切成小块。

2、锅中油热后倒入鸡蛋液，快速炒熟备用。

3、锅留底油，放入葱花、蒜末炒香，倒入西红柿，小火慢炒出汤汁。

4、放入炒好的鸡蛋，加入一勺盐、一勺鸡精、一勺白糖，淋入小数水淀粉，大火收浓汤汁即可出锅。

四、青瓜炒口蘑

准备食材：黄瓜、口蘑、鸡蛋、土豆、蒜末、盐、胡椒粉

作念法顺次：

1、清洗干净的黄瓜对半切开后改刀成块，口蘑洗净切片，土豆去皮洗净切厚片，碗中打入三个鸡蛋，搅匀打散备用。

2、锅中烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟盛出备用。

3、锅留底油，放入蒜末，炒出香味，放进口蘑，翻炒至断生。

4、放入黄瓜，加入一勺盐、一勺胡椒粉，大火翻炒至黄瓜断生。

5、倒入炒好的鸡蛋，淋入小数水淀粉勾芡，大火翻炒均匀即可。

五、油豆腐炒肉末

准备食材：油豆腐、肉末、葱花、姜末、小米椒、生抽、蚝油、盐、鸡精、水淀粉

作念法顺次：

1、将油豆腐从中间剪一个小口备用。

2、锅中烧油，油热放入肉末，翻炒至变色，放入葱花、姜末、小米椒炒出香味。

3、加入一勺生抽、一勺蚝油、小数盐和鸡精调味，翻炒均匀。

4、倒入一碗净水，放入油豆腐，小火慢炖2分钟。

5、淋上适量的水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花，翻炒均匀收汁即可。

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